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余味悠长之怪异品格

发布时间:2019-07-06 15:57 来源:未知 编辑:admin

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  1、干巴牛肉是眉山汪洋镇的土特名产,已有三百众年史籍,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。

  它根据端庄的准则采用的优质鲜牛肉经历腌烤炒数道工序修制的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南寒风韵、老少适宜,具有芬香芳香,纯朴醇厚,余味悠长之奇异品格。

  2、钵钵鸡是四川成都绝顶通行的古代特性小吃,一听其名就以为很簇新,“钵钵”原本便是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品正在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于种种口胃的佐料中,食用时自取自食,除滋味悠长外更添情趣盎然。

  3、峨眉糕别名白糖糕,是四川区域古代糕类美食,已有近千年的史籍。最初以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。

  4、炒豌豆夹是一道古代名菜,属于川菜系。将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。

  5、清蒸江团是四川乐山区域特性古代名菜,属于川菜系。用江甲鱼和火腿等为原料,经清蒸而成。成菜样子华丽,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。

  眉山市出名的古代美食有: 仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕、干巴牛肉、回锅羊肉、回锅鱼、文宫枇杷、曹家梨;东坡松花蛋;东坡区的东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、龙眼稣、眉山脐橙和邦优三苏 酒;彭山的彭祖酒、甜皮鸭;洪雅的雅鱼、藤椒油、瓦山春酒、道泉高山绿茶和种种野餐;青神的江团、汉阳鸡、中岩烤全羊、青神椪柑;尤以东坡肘子、东坡鱼、 东坡松花蛋、芝麻糕立名海外里。

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